L'erosione dentale è quel meccanismo di natura chimica che porta alla progressiva demineralizzazione dello smalto dentale fino alla sua completa perdita. Spesso associata all'usura dentale, che invece si tratta di un fenomeno meccanico, essa porta, anche in tempi brevi, ad una distruzione dell'anatomia dei nostri denti con conseguenze in termini di masticazione e di estetica.
L'erosione dentale è caratterizzata dalla perdita dello smalto causata dalla presenza di acidi nella bocca. Si presenta come perdita di smalto a forma di scodella cosa che differenzia l'erosione dall'abrasione dentale che ha come caratteristica un'usura dello smalto da attrito fra i denti (bruxismo) che produce superfici lisce.